パティは100％国産牛。
冷凍いっさいなしの安心の手捏ねのお肉。
和牛の脂を使用してジューシーさをプラスする。
甘めに作っているバターロールの生地で作るバンズは、
大宮で古くから人気のある「たはらや」さんから。
そのパンをベースに塩、胡椒で調整するバンズはふかふかでサックサク。口に入れた時、噛むという行工程の中に順番に辿る味わいや食感を一つずつ研究した「Burger's Cafe Beach Story」の美味しいグルメバーガーを召し上がれ。
ハンバーガーは芸術品です。野菜はトマト、アボカド、レタス、
その他バーガーによって様々な食材を使いますが、野菜のシャキシャキ感、
パティのジューシーさなどを計算して作ります。
例えば、レタスは更に食感を楽しめるようにするために、きれいに折りたたむ。見た目の良さに加え、レタスのシャキシャキ感も更にプラスされます。
口を開けて頬張る時、バンズ、目玉焼き、レタス、チーズ、パティ、トマト、
と流れる食感にストーリーを感じると思います。
ほんのり甘いふわふわサクサクのバンズを感じ、パンチのあるソースで
インパクト、そして玉子、レタスで落ち着きを取り戻し、パティに向かう。
そういう計算されたハンバーガーが
Burger's Cafe Beach Storyのグルメバーガーです。
